درجة الحرارة المثالية للمشروبات

في السوبر ماركت ، عادة ما نرى مجموعة متنوعة من المشروبات معروضة على الرفوف أو داخلها ثلاجات تجارية . غالبًا ما تكون بعض العناصر في الأرفف والثلاجات في نفس الوقت.

في الواقع ، يختلف طعم كل مشروب عند درجات حرارة مختلفة. يمكنك أن تتخيل أن زجاجة من البيرة الباردة ستمنحك إشباعًا أكبر من البيرة في درجة حرارة الغرفة. سنقدم لك أدناه درجة الحرارة المثلى لشرب أنواع مختلفة من المشروبات في السوق:

أفضل درجة حرارة للمشروبات الكحولية

1. النبيذ

النبيذ الأحمر: 16 درجة مئوية – 18 درجة مئوية (60.8 درجة فهرنهايت -64.4 درجة فهرنهايت)

النبيذ الأبيض: 10 درجة مئوية – 12 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت – 53.6 درجة فهرنهايت)

الشمبانيا ، النبيذ الفوار: 8 درجة مئوية – 10 درجة مئوية (46.4 درجة فهرنهايت – 50 درجة فهرنهايت)

ارتفع: 10 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت)

تطلق بعض أنواع النبيذ الرائحة أسرع في درجة حرارة الغرفة. يجب تبريدها ، وإلا فإنها ستجعل الناس يشعرون بأن الرائحة غنية جدًا. تظهر بعض أنواع النبيذ درجة حرارة الشرب المناسبة على الملصقات ، لذا يمكنك الانتباه إليها قبل الشرب.

أفضل ظروف تخزين النبيذ هي التهوية ودرجة الحرارة والرطوبة الموحدة وبدون ضوء الشمس. من الأفضل وضع الزجاجة أفقيًا للحفاظ على رطوبة الفلين وتجنب الجفاف والانكماش. لذلك ، من حيث التخزين والشرب ، في الحانات والمطاعم أو بعض العائلات التي تهتم أكثر بالشرب ، اعتاد الناس على تخزين النبيذ في مبردات النبيذ لتجنب التدهور قبل الشرب. ويمكن لثلاجة النبيذ عالية الجودة مع درجة حرارة ثابتة ورطوبة متوازنة أن تزيد من تأثير النبيذ.

2. البيرة

البيرة مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، وأفضل درجة حرارة للشرب هي 7 درجة مئوية – 10 درجة مئوية (44.6 درجة فهرنهايت – 50 درجة فهرنهايت). خلاف ذلك ، لن تتمكن من تذوق رائحتها إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا. على سبيل المثال ، يجب أن تصل البيرة البلجيكية إلى 10 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت) لتحرير الرائحة. لكن بعض أنواع البيرة ، مثل البيرة الباهتة ، تحتاج إلى التبريد عند حوالي 5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت). إذا اخترت البيرة الداكنة ، يجب أن تكون درجة الحرارة أقل. الطريقة الشائعة هي وضع البيرة في الثلاجة وتبريدها حتى تظهر طبقة رقيقة من الصقيع على سطح الزجاجة.

يحب الناس سكب البيرة في كوب للشرب. لذلك في بعض الحانات المحترفة ، يمكننا أن نرى أن النادل يأخذ الزجاج من مبرد الشريط الخلفي . الغرض من تبريد الزجاج هو الحفاظ على درجة حرارة الزجاج متسقة مع البيرة المبردة. يمكن أن يمنع ذلك ارتفاع درجة حرارة البيرة من خلال إدخالها في الزجاج في درجة حرارة الغرفة بحيث يمكن حماية أفضل طعم للبيرة. حتى أن بعض الحانات تضيف ملف صقيع زجاجي خاص بالتبريد ، لتلبية معظم احتياجات المستهلكين مع ترك انطباع عميق لهم.

3. الخمور والمشروبات الروحية

الويسكي: 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت)

الفودكا: 7 درجة مئوية (44.6 درجة فهرنهايت)

البراندي: 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت)

كثير من الناس يشربون الفودكا مع الثلج. في القضبان ، عادة ما يضعون قطعة كبيرة من الثلج في الزجاج مع الويسكي. وهذا ما يسمى الويسكي على الصخرة.

تتناقض الفودكا ذات درجة الحرارة المنخفضة بشكل صارخ مع مذاقها الحار ، مما يسمح للناس بتجربة المشاعر المتطرفة في نفس الوقت.

درجة الحرارة المثالية للمشروبات غير الكحولية (المشروبات الغازية)

1. الصودا

الكوكا كولا : 3.3 درجة مئوية (38 درجة فهرنهايت)

بيبسي : 5.6 درجة مئوية (42 درجة فهرنهايت)

تمنح الفقاعات الموجودة في المشروبات الغازية الناس شعورًا بالانتعاش ، وتساعد درجة الحرارة المنخفضة على تعزيز هذا الطعم. ويتجلى ذلك في إعلانات كوكاكولا وبيبسي المملوءة على سطح الثلاجات في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة.

2. عصير

يمكن أن تساعد درجة الحرارة المنخفضة في الحفاظ على الفاكهة طازجة. أفضل درجة حرارة لشرب العصير هي 8 درجات مئوية – 10 درجات مئوية (46.4 درجة فهرنهايت – 50 درجة فهرنهايت) ، وخاصة عصير البطيخ الأكثر شيوعًا في الصيف هو الأفضل للشرب عند 8 درجات مئوية (46.4 درجة فهرنهايت). تحت درجة الحرارة هذه ، لا يمكنك تذوق الطعم الحلو والرملي.

آلات البيع من عصير البرتقال الطازج ، الذي أصبح شائعًا في الصين منذ عام 2017 ، عادة ما يقف بجوار ثلاجة أخرى مليئة بالبرتقال. الثلاجة خاصة لتخزين البرتقال لضمان نضارة البرتقال والمذاق البارد لعصير البرتقال.

3. الألبان

فيما يتعلق بدرجة حرارة شرب الحليب ، يميل الناس إلى التفكير في الصحة أكثر من التذوق. تتطلب العديد من أنواع الحليب الطازج في السوق درجات حرارة منخفضة ، ويفضل أن تكون حوالي 1.7 درجة مئوية (35 درجة فهرنهايت). ودرجة حرارة التخزين المحددة تكون بشكل عام على العبوة. لكن من الصعب ضبط درجة الحرارة الدقيقة للثلاجات القديمة. لذلك ، إذا كنت مثابرًا جدًا على درجة حرارة التخزين ، فيمكن أن تساعدك الثلاجة المزودة بوحدة تحكم في درجة الحرارة الرقمية.

إذا لم يكن جسمك مناسبًا للحليب البارد أو إذا كنت لا تحب الحليب البارد بنفسك ، يمكنك اختيار الشرب في درجة حرارة الغرفة أو تحت التدفئة الدقيقة. يمكن أن يتسبب الحليب المسلوق في فقدان العناصر الغذائية. يوصى عمومًا بالتسخين إلى أقل من 75 درجة مئوية (167 درجة فهرنهايت).

عند تسخين الزبادي ، يتم قتل بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة ، كما يؤدي فصل الحليب عن الماء إلى فقدان العناصر الغذائية. يجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة لشرب الزبادي عند 10 درجة مئوية – 12 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت – 53.6 درجة فهرنهايت) لضمان نكهة جيدة للزبادي ولتسهيل امتصاص الجسم البشري.

4. شراب وظيفي

المشروبات الوظيفية صالحة للشرب في كل من الظروف المحيطة والمبردة. لا يوجد معيار واضح للشرب. ذلك يعتمد على التفضيل الشخصي. توجد العديد من المتاجر التي تبيع المشروبات الوظيفية في الثلاجة. واحدة من أسلحة الدعاية السحرية لعملاق المشروبات الوظيفية Red Bull هو ثلاجة ريد بول مما يدل على أن عددًا كبيرًا من المستهلكين يختارون الشرب تحت التبريد.

5. الشاي

الشاي الأسود: 85 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت)

الشاي الأخضر: 74 درجة مئوية -85 درجة مئوية (165.2 درجة فهرنهايت -185 درجة فهرنهايت)

“دعونا نشرب فنجاناً من الشاي الساخن” هي إحدى الكلمات الصينية الشعبية ، والتي تدل على أن الشاي يجب أن يكون في درجة حرارة عالية لينبعث منه رائحته الفريدة.

6. القهوة

في درجات حرارة تتراوح بين 91 درجة مئوية و 96 درجة مئوية (194 درجة فهرنهايت – 204.8 درجة فهرنهايت) ، تكون القهوة هي الأكثر عطرة ، لذا فهذه هي أفضل درجة حرارة عند تحضير القهوة. و 85 درجة مئوية – 88 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت – 190.4 درجة فهرنهايت) هي درجة الحرارة المقترحة للشرب. بالنسبة للقهوة المثلجة ، ستشعرك 6 درجات مئوية (42.8 درجة فهرنهايت) بالراحة.

ماء

عندما تتراوح درجة حرارة الماء بين 12 درجة مئوية و 15 درجة مئوية (53.6 درجة فهرنهايت – 59 درجة فهرنهايت) ، يكون طعمه أكثر انتعاشًا ومفيدًا للصحة. والسبب هو أن الخصائص الفيزيائية مثل كثافة الماء ولزوجته قد تغيرت عند درجة الحرارة هذه. يصبح مشابهًا جدًا للماء الموجود في الخلايا الحية البيولوجية ويمتصه الجسم بسهولة. يمكن أن يعزز أيضًا عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من محتوى الهيموجلوبين في الدم ، ويحسن وظيفة المناعة.